Аспартам є другим по популярності підсолоджувачем і входить до складу величезної кількості продуктів, у тому числі: безалкогольних напоїв, гарячого шоколаду, жувальних гумок, цукерок, йогуртів, замінників цукру, вітамінів, таблеток проти кашлю й багато чого іншого. Використається аспартам уже більше 30 років й, на момент його схвалення FDA, тести на його канцерогенність були негативні. Незважаючи на це, підозри про канцерогенну дію аспартама залишалися - особливо у виробників інших подсолоджувачів і звичайного цукру.
Дослідники додавали аспартам у різних дозуваннях у їжу пацюків і спостерігали за кожною твариною до моменту її спонтанної смерті. Усього експеримент тривав 159 тижнів. Після смерті органи й тканини кожної тварини були піддані ретельному мікроскопічному аналізу.
У тварин, що одержували в їжу аспатрам, спостерігалася чітка тенденція до розвитку різних типів злоякісних захворювань, у тому числі лимфом, лейкемій і множинних пухлин різних органів. Учені припускають, що винуватий в цьому один з метаболітів аспартаму – метанол, що у процесі обміну речовин перетворюється у формальдегід. За словами дослідників, і той і інший є потенційними канцерогенами.
Автори вважають, що їхні результати кардинально відрізняються від результатів досліджень тридцятирічної давнини з ряду причин. У попередніх роботах була задіяна набагато менша кількість тварин, спостереження за якими велося до досягнення ними віку 110 тижнів, а не до їхньої загибелі. Крім того, рівень дослідження органів і тканин, доступний у той час, істотно уступав нині існуючому.
|
ua 
ru 
|
Пошук...
|
Сайт відкрито 14.12.2005
