Вчені використали дані, отримані в ході двох досліджень: Проспективного дослідження працівників охорони здоров'я, розпочатого в 1986 році, яке вивчало лише чоловіків, і Дослідження здоров'я медсестер, розпочатого в 1976 році, яке вивчало винятково жінок. В процесі спостереження учасники обох досліджень заповнювали опросники, що включали питання про харчування, фізичне навантаження, шкідливі звички; а також проходили регулярне клінічне обстеження. Вчені помітили тенденцію, що люди, що вживають каву в значних обсягах, частіше палять та зловживають алкоголем, ніж ті, хто вживає менші кількості кави. Більше половини жінки й 30% чоловіків, що випивали 6 і більше чашок кави на день, також частіше курили, вживали алкоголь і використовували аспірин, ніж інші учасники дослідження. Крім того, кавомани рідше пили чай, приймали вітаміни та приділяли меншу увагу фізичним вправам. Після того, як при підрахунках були враховані всі ці фактори, з'ясувалося, що ризик розвитку інфаркту у людей, що вживали як маленькі, так і значні обсяги кави, не відрізняється. На думку дослідників, саме цигарки та алкоголь, а не кава є факторами ризику серцево-судинних захворювань.
|